車をモチーフにしたステンドグラス「ルノー５ターボ」
フランスの車をデザインしたステンドグラスが完成しました。千葉県柏市の個人宅からのご依頼です。
※この作品の説明は、ステンドグラス工房達風サイトの作品集ページで。
アルザスのマールが、それも樽熟成でない、ステンレス醸造のすっきり透明なマールが欲しい．．．と、ネットで探し続けていて、ついにみつけました。ところで、マール（Marc）とは、ワインを作る時にできる葡萄の絞りカスを発酵させて作るブランデーのことです。フランスではマール、イタリアではグラッパと言います。
アルザスは、フランス東部のドイツ国境の地域ですが、私はここのマールが特別好きです。高級フレンチを食べた後、食後酒として必ず指定しますが、いかんせん高くつく！と言う以前に、高級フレンチレストランなんて、滅多に行けるモンじゃない！！なので、サイトからの通販。見つけてすぐ、「買い物かごへ」をクリックです。
前置きが長くなりましたが、今日それが着いたんです。「マール・カステルベルグ・リースリング」3,780円安い！。縦長のお洒落なビンに、グレーのシックなラベル。お酒自体もほぼ無色透明。焼酎のようです。
ちなみに写真右下の白い物体は、昨日来られた施主様のお土産、フランス産カマンヴェールチーズです。フランス付いています。
たまたま遊びに来ていた友人某と、昼日中から試飲。
うまい！
うま過ぎます。樽熟成じゃないから、独特の芳香はないですが、その分豊かで案外パンチの効いた味が際立つ。
で、夕食後も本飲。
実は送料がもったいないので、もう１本、アルザスのマールを買いました。
「マスネ・マール・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール」3,380円
中に葡萄の房が入っています。どうやって入れたのかは、すぐにわかりましたが、内緒です。
で、後ろのラベルに変なことが書いてあります。お菓子作りにしか使えないの？えっ、呑んじゃダメですか？？
購入した酒屋にメールで問い合わせたら、「これはですね、通関の都合上、こう表記していますが、当然飲めますよ」とのこと。良かったです。パンは焼いても、ケーキを焼く趣味は今のところ無いですから。
マールの夕べを、一人ちびりちびりやっていたら
ピンポ～ン
昼に来た友人某が、シングルモルト「グレンフィディック１２年」を持って再登場。
「これで一杯やりましょう」
「はい、遠慮無く」
当工房は、日本酒、ワインだけでなく40度以上のアルコールも充実しつつあります。
載せられない仕事は、相変わらず順調です。
ところで、うちではここ数年、自家製ヨーグルトを作っては毎朝食べているのですが、今日は珍しく作り損ね、豆腐のようにぼろぼろの物体ができてしまいました。途中で動かしたのが悪かったようです。
でもこれを見た客Ａが「カッテージチーズだ！」というので、食べてみたら、あら不思議、あっさりとした無塩の（当然）チーズです。
ということで、この物体をガーゼに取り、大量の乳清（透明の部分）を絞り出し、本物のカッテージチーズにしてしまいました。写真中央のものが、出来立てのチーズです。
で、客Ａとこのチーズを使って、実験室のように、おつまみを数種作りました。①チーズとスライスオニオン、鰹節を麺つゆで和えたもの、②ツナとマヨネーズとチーズを混ぜて、ピーマンに載せオーブントースターで焼いたもの。③チーズを自家製ドイツパンに載せたカナッペ。
当然、ワインがすすみました。（また失敗しないかなア．．．）
