JUGEMテーマ：食生活

JUGEMテーマ：食生活
　ある日の朝。この日は朝からドーナツ作り。起きたら、無性にドーナツが食べたくなったのです・・

まん丸にして可愛く作りました。
　そして、嬉しい頂き物をしました。濃厚な甘みたっぷりの宮崎マンゴー。またまた贅沢な気分になってしまいました。ご馳走様でした。

ある日の朝食。ドーナツとマンゴー、なんだかこの朝食を食べていると南国にいるよう気分になりました。
　タイやベトナム、インドや台湾などの熱帯地域では、マンゴーをおやつとして食しているとか・・
　あ～羨ましい・・ 

JUGEMテーマ：食生活
　今年初のかぼちゃとスイカを収穫しました。

小ぶりですが、中身はぎっしり詰まっていました。小ぶりなほうが使いやすいです。

スイカも小ぶりです。スッキリとした甘さで、清涼感たっぷりです。

子供達もスイカが大好きです。
　スイカはお菓子にしたり調理したりせず、冷やしてそのまま食べるのが大好きです。
　かぼちゃは、煮物にしたりスープにしたり色々応用が利きますよね。今回は何にしようかな～と考え思いついたのが・・

かぼちゃのバターソテー。かぼちゃをバターでソテーし、シンプルに塩コショウで味付けしました。朝食に野菜が増えてきました。トマトもきゅうりも畑で収穫したもの。夏に収穫できる野菜は種類も豊富で楽しいです。　と・・いかにも自分で作ったかのように聞こえますが、栽培し収穫するのは主人です。

そして、もう一つ。ホットケーキミックスにかぼちゃのペーストを加えて・・

かぼちゃのたい焼きを作りました。写真奥がかぼちゃの生地を使い、餡子を入れたたい焼き。手前は、子供のリクエストでカスタードクリームのたい焼き。
　皆様、今日も良い一日をお過ごし下さい。

JUGEMテーマ：食生活
　いつもお世話になっている友人から嬉しい頂き物をしました。とても贅沢な気分になり、家族全員リフレッシュ。本当にありがとうございました。

JUGEMテーマ：食生活

JUGEMテーマ：食生活
　カブのレシピを調べて、知ったのですが・・チンゲン菜、白菜、小松菜他多数はカブの仲間。カブは利用目的に合わせ品種改良され、様々な野菜を生みだしたそうです。カブ、恐るべしですね。（ウィキペディアより） 
　しかし、品種改良はもはや野菜だけではないですね。動物、植物、穀物に野菜などなど。人為的に突然変異を発生させるのですから（驚）なんとなく怖いような・・でも便利なような・・
　品種改良、恐るべしです。

JUGEMテーマ：食生活
　暖かい日が続いています。爽やかなレモン風味のお菓子が作りたくなりました。

レモンマフィン。レモンのアイシングで可愛くしました。

焼き上がりの様子。ポップシュガーという金平糖のような砂糖で食感に変化をつけました。

レモンをイメージしましたが、どうでしょう？？
　最近、気になる言葉。「カフカ」。
　
　ある日、ラジオを聴いていると、絶望名人カフカの人生論・・という本の著者の特集をやっていたり。
　ある日、テレビをつけたら、１００分de名著という番組でフランツ・カフカ・・の紹介をしていたり。http://www.nhk.or.jp/meicho/famousbook/12_kafka/index.html#box04　カフカという方は、常に不安と孤独を抱え悩み苦しんでいる人です。
　ある日、ラジオを聴いていると、宍戸カフカ・・さんという女性歌手が話していたり。http://www.shishido-kavka.com/flash/index.html　宍戸カフカさん、カッコいいです。
　という訳で、ここ数日で、３回も「カフカ」という言葉と出会っています。気になる気になる・・

JUGEMテーマ：食生活

JUGEMテーマ：食生活
　我が家にはクーラーがありません。正確に言いますと、ステンドの作品が展示してあるギャラリーにはお客様用に設置してありますが、生活の場にはありません・・のでステンドのお客様が来ない限り使いません。毎年、夏には購入するかどうかの議論にはなりますが、結局買わないという結果にまとまります。
　よし！今年もなんとか乗り切ろう。お客さんも呼べないし、色々文句もでるし、夫婦不仲にもなるし、暑すぎて呼吸すらできない時もある・・けれどなんとか乗り切ろう！という風に、毎年クーラーを購入することもなく過ごしてきました。
　来年は？？どうなるかはわかりません・・
　そんな訳で、最近こんなものを購入しました。

UV紫外線カット率約９０％、日陰では気温が約５℃下がるそうです。
　ネットでクール・シェードという商品を購入しました。暑さ対策、日よけ、目かくしに最適。水洗いもでき、通気性も抜群。（購入したてということもあり、本当に機能性がよいのかはこれから判断しますが・・）

ベランダでランチ。フランス生活を夢見る私達、気分はすっかりあちらのカフェのテラス席です。
　この日よけ、猛暑日にはどれだけの効果があるかは不明です。この時期ならベランダで食事ができるし、屋外で過ごせますし、重宝しています。
　夏にはこの場所に小さいプールをおき、子供達を遊ばせます。クール・シェード購入以前は、シーツや大きめのタオルで日よけを作り遊ばせていましたが、今年はその手間がないので嬉しいです。
　電力不足が危惧されている今夏。今年も例年通り、連日の猛暑になるのでしょうか？
　 

JUGEMテーマ：食生活
我が家のモッコウバラが満開です。
モッコウバラはつる植物で、枝、幹、茎葉全てにトゲがありません。無数にある直径２ｃｍほどの小花が房咲きし、見るものを圧巻。
病気にも害虫にも強く、最近の数日続いた強風や雨にも耐えぬき、豪華で綺麗、堂々と咲いているその姿に心を打たれます。

室内では、切花で楽しんでいます。
モッコウバラで気分が良くなった、その日の夕食は・・

ほうれん草、ウインナー、チーズのキッシュ。タルト生地も自分で簡単に作れます。
＜タルト生地　レシピ＞直径２２センチのタルト型２枚分
小麦粉　２５０ｇ
塩　ひとつまみ
バター　１２５ｇ
卵　１個
水　適量
※バターは１ｃｍ角のサイコロ状に切っておく。溶かさず、硬いまま使用。
※バターは有塩バターを使いましたが、無塩でも大丈夫。無塩バターを使用する場合は、小さじ三分の一くらいの塩を入れています。
※水は生地の硬さをみて調節、入れなくても大丈夫。
①小麦粉に塩とバターを入れて、両手でこするようにすり混ぜる。
②良く混ざり、ボロボロの粉状になったら、卵を入れ捏ねる。
③粉っぽさが残る程度に捏ね、団子になるようにまとめる。
④冷蔵庫で２０分くらい放置。
⑤生地を薄く伸ばし、お好みの型に入れて焼けば完成。
生地を捏ねてまとめた際、粉っぽさや硬さが気になっても、冷蔵庫で休めればしっとりしてきます。うどん作りの場合と同様です。
それでも、生地の柔らかさは好みもありますから・・何回か作り、ご自分の好みで水を入れたりして調整してください。硬めに捏ね終えると、サクッとしたタルトになります。

残った生地は、乾燥しないようにビニール袋に入れて冷凍庫で保存。解凍して使えば、いつでも美味しいタルトが食べられます。

焦げてしまったが・・手抜きタンドリーチキン。ヨーグルト、カレー粉、塩、胡椒（クミンなどの香辛料があればなお良い）に、鶏肉を漬け込み３０分放置。後は、ソースを少し落としてオーブンか魚焼きグリルで焼くだけです。
今時期、我が家の家庭菜園では、ほうれん草やかき菜（アブラナ科の野菜。主に、北関東で栽培される伝統野菜）、スナップえんどう、この３種類の野菜が大量に収穫できます。・・というよりこの３種しかありません。
家庭菜園を始めてからは、スーパーでは野菜を買わない！！と心に決め、生活してきました。その時期に収穫できる野菜だけを食べ、季節を感じたい！！と思い、心豊かに過ごしてきました。
しかし先日、なんだか玉ネギが恋しくなりました・・玉ネギのかき揚げが食べたくなりました・・数日悩み、主人に相談し、買ってしまった・・
我慢している事を、一度でも破ってしまうと歯止めがきかない（困）。
玉ネギを買った翌日にはは人参さんモヤシさんを購入。歯止めがきかない・・（泣）。