JUGEMテーマ：食生活
久しぶりに更新します。８月に入ってから、体調が悪く冴えない日々を過ごしておりました。気管支炎になったり・・その際、処方された薬の副作用で蕁麻疹ができ、高熱と痒み痛みでもんもんとした気分になったり・・なんだか情けない今夏でした。歳のせいかな・・しかし、その間にも実家に帰ったり、義父の住む横浜に遊びに行ったりと楽しい時間も過ごせました。子供達は元気一杯ですので、家に閉じこもってはいられません。
さて、我が家の畑では、夏野菜が爆発的に実っています。
中でも・・
夏の定番野菜、オクラ（手前）とモロヘイヤ（奥）。毎日大量に食べました。美味しかった・・
こちらも定番、空芯菜（クウシンサイ）。東南アジア原産の野菜で、茎の中が空洞になっています。
オクラとモロヘイヤは、茹でてから細かく切り、タッパーにいれていつでも食べられるようにしています。
シャキシャキとした歯ごたえのクウシンサイは、炒め物にすると最高です。もちろん、茹でてお浸しにしても美味でした。
この野菜達とさらに、ナス、ピーマン、トマトが大量に収穫できます。野菜が沢山あり嬉しいことですが、家族４人で消費するとなると至難の業。
ご近所さんにもおすそ分けしても、消費し切れません・・・
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いつも、おいしいお料理ありがとう。
tappuさん、コメントありがとうございます。
こちらこそ、美味しい食料を生産していただき、ありがとうございます。
しばらくブログをお休みされてたのは、体調不良だったのですね。それに記録的な暑さが加わるとグロッキーになりますよね。無理をせずに自然体で参りましょう。八百屋に出かけましたら、夏野菜が安くなっていました。なす１個が10円。
先だって、こちらに見えた時、特製パンをいただき、冷凍しながら美味しく朝食に供しましたが、北海道ツアー前に無くなり、今は元のプレーンな食パンに戻りました。
夏バテに負けずに、気楽に行きましょう。 Jiiji
jijiさま、コメントありがとうございます。
先だっては色々お世話になりました。なんだか横浜散歩をしているとセレブな気分になります。有意義な時間を過ごす事ができ、本当に感謝しております。
そして、情けないのですが自分の体調管理がなっていないのでしょう・・気分のすぐれない日々が多々あり困っています。
またそちらに行く際は、アンパンを沢山作っていきますね。