ステンドグラスの合間に・・週末の親子料理教室

料理教室・・とは言っても有料教室ではありません。週末、ときどき我が家総出で料理を作ります。

ある土曜日のお昼前。この日のメニューは、エビ揚げパン。パンの上に、細かくしたエビ、干ししいたけなどをのせて揚げる、揚げパンです。

台所は満席です。

台所は満席です。

  

 

 

 

 

 

今回の具は、エビ、干ししいたけ、ほうれん草。よく混ぜ、下味をつけます。

今回の具は、エビ、干ししいたけ、ほうれん草。よく混ぜ、下味をつけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、パンは冷凍してあったプチご飯パンを使用。薄くスライスしておきます。

そして、パンは冷凍してあったプチご飯パンを使用。薄くスライスしておきます。

 

 

 

 

 

 

 

お手伝い大好きな長女は大喜びで、作業していました。

お手伝い大好きな長女は大喜びで、作業していました。

 

 

 

 

 

 

人を笑わせるのが大好きな次女。みんなを楽しませようとふざけてばかりで、お手伝いになっていませんでした。

人を笑わせるのが大好きな次女。みんなを楽しませようとふざけてばかりで、お手伝いになっていませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

パンに混ぜた具材を乗せて、取れないように少し抑えます。

パンに混ぜた具材を乗せて、取れないように少し抑えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

揚げる前に、片栗粉をつけて・・

揚げる前に、片栗粉をつけて・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カラッと上げれば出来上がり。

カラッと上げれば出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しく出来ました。

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ステンドグラスの合間に・・お弁当

数週間、偏頭痛に悩まされ、何もできませんでした・・

久しぶりにブログを更新します。

ねこちゃん弁当

ねこちゃん弁当

おかずは、から揚げとこんにゃくのおかかあえです。

おかずは、から揚げとこんにゃくのおかかあえです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

くまさん弁当
くまさん弁当

 

 

カレーピラフでおにぎりを作りました。
カレーピラフでおにぎりを作りました。

 

                  健康第一!皆さんも体調管理にはお気をつけ下さい。
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ステンドグラスの合間に・・今週のお弁当

JUGEMテーマ:食生活
 今週はなんだか同じようなお弁当になってしまいました。
 1つ目は・・

クマさん弁当。
 〇クマさんおにぎり
 〇から揚げ
 〇ちくわの甘辛煮

顔のパーツは魚肉ソーセージ。
 2つ目は・・

うさぎさん弁当。
 〇うさぎさんおにぎり
 〇から揚げ
 〇春巻き

こちらも同じ魚肉ソーセージ。
 寒くても、子供達は元気いっぱい。
 私は、寒くて元気がでません・・ 
 
 
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ステンドグラスの合間に・・かき餅作り

JUGEMテーマ:食生活
 今日はかき餅作りです。

お餅を作ります。この作業を見るのが大好きな子供達。

餅が出来上がりました。半分は切り餅にする為、その準備。

型に入れ固まったら切り分けます。

次にかき餅用のお餅。薄くスライスします。

寒い場所で10日間ほど放置し、乾燥させます。
 あとは、美味しくなりますようにと願い、待つだけです・・
 
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ステンドグラスの合間に・・味噌作り

JUGEMテーマ:食生活
 今年も味噌作りしました。
 

ネットで味噌作りセットを購入。

圧力鍋で大豆を柔らかくします。

捏ね機でペースト状にします。

塩と米麹を混ぜ合わせたら・・

そこにペースト状の大豆を入れて・・

捏ね捏ねします。
 あとは、美味しくなるまで待つだけです。
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ステンドグラスの合間に・・今週のお弁当

JUGEMテーマ:食生活
 久しぶりのブログ更新です。
 明けましてあめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。
 
 今週は1回だけお弁当の日がありました。

ワンワン弁当。
 〇ワンワンおにぎり
 〇から揚げ
 〇フライドポテト

おかかのおにぎりと梅干です。
 今年から、子供達にお年玉を渡す事にしました。元日、主人が用意した子供達のお年玉は、100円が2枚、50円が1枚、10円が1枚、5円が1枚、1円が1枚の合計266円でした。
 お金の価値を理解し始めている4歳の長女は、お年玉をもらったことに大感激。まだまだ赤ちゃんのような次女は、ポイッとお金を放り投げ、遊んでいる始末・・
 さてこの日、お買い物に出かける車中、長女に質問してみました。
 「これからお買い物に行くから、お年玉で好きなもの買っていいよ~」と私。
 「う~ん、う・・・ん」と嬉しすぎて顔が変形、足をバタバタさせ悩んでいる長女。
 数分後、「あのね・・・おにぎり・・梅干おにぎりが買いたい・・」と嬉しそうに答える長女。
 「おにぎり???でいいの?せめて少し高価なタラコおにぎりにしたら??」と私。
 すぐにスーパーでおにぎりを買い、ついでに大好きないちごジュースも買い、その場で嬉しそうにムシャムシャゴクゴク、嬉しい嬉しいと言いながら食していました。その際、悩んだ末に購入したのはタラコおにぎりです。
 生意気でわがままですが、まだまだ可愛い長女です。
 
 親ばか話ですみません・・ 
 
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ステンドグラスの合間に・・クリスマスケーキ

JUGEMテーマ:食生活
 昨日、仲良しのお友達とクリスマスケーキを作りました。
 スポンジケーキは市販品を購入。イチゴ、桃の缶詰・・あとは何か?と考えた結果、可愛いマシュマロお菓子を作ることにしました。

マシュマロにチョコペンと小さいチョコで飾りつけ。

若干、怖い顔もありますがご愛嬌。チョコペンってどうも使いこなせないのです・・毎回、綺麗な円が出来ません。皆さんはどうですか?

崩れそうですが、こちらもご愛嬌。

よし、食べよう!
 メリークリスマス!
 皆さんにとって素敵なクリスマスになりますように・・
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ステンドグラス我が家定番の冬のおかず

JUGEMテーマ:食生活
 綺麗な人参が収穫できましたので、早速、里芋と一緒に煮物を作りました。里芋の煮物は冬の定番です。

こんなに立派な人参を収穫するのは久しぶりです。

里芋、大根、人参の煮物。今年は、里芋沢山食べたなぁ・・。
 そして、我が家定番の冬のおかず2つ目は・・

ビタミン菜。

白菜。
 菜類、人参、玉ネギ、味噌漬けしたニンニクを炒め、ウエイパーという調味料で仕上げるのが、我が家定番のおかずです。

鶏肉と野菜の中華炒め。
 贅沢にも、毎日、野菜たっぷりの炒め物を食べています。
 ・・というのと、大事に作った野菜を腐らせないように必死に食べている・・といった気持ちもあります。
 
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ステンドグラスの合間に・・冬の定番

JUGEMテーマ:食生活
 毎年、冬になると作るもの、大根の甘酢漬けとかき餅です。

この容器に1本~1本半の大根が漬けられます。

容器に入れて2~3日経ったら、タッパーに移して冷蔵庫で保存します。
 次は、かき餅。

お餅を作るときは、必ず一部をかき餅用に用意しておきます。

カラカラに乾いたので、今日、揚げてみました。

子供達も大好きです。
 
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ステンドグラスの合間に・・今週のお弁当

JUGEMテーマ:食生活
 先週金曜日、幼稚園から帰った長女はまたまた中耳炎になってしまい・・今週もお弁当は作りましたが幼稚園はお休みしています。
 1つ目は・・
まるちゃん弁当。
 〇おにぎりとサンドイッチ
 〇かにカマ
 〇から揚げとフライドポテト

チーズで顔を作りました。
 2つ目は・・

BIGうさちゃん弁当。
 〇うさぎご飯
 〇フライドポテト
 〇味噌漬け豚肉

頬は梅干、他はチーズです。
 どちらのお弁当も作りましたが、結局・・幼稚園には行けなかったので家で食べました。
 先月から始まった中耳炎地獄。今月に入っても、繰り返す繰り返す・・両耳交互にやってきます。一度罹ると1週間は家で待機、元気はあるのに安静にしていないといけないし・・
 手洗いとうがいはもちろん毎日、鼻水だって頻繁にかんでいるのに(悲)。病院にも通い、治療しても繰り返す中耳炎。
 どうして、こんなに続くのか?終わりはあるのでしょうか?????
 
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