柏餅を作りたかったのですが、柏が手に入らない・・そこで椿の葉を用いた、椿餅です。
作り方は柏餅と同様。上新粉やだんごの粉に水を加えて、捏ねます。
捏ねたら、小さくまとめて蒸します。
蒸し終わったら、つきます。だんだん、モチモチのお餅になってきます。
柏の代替品、椿の収穫。
お餅を伸ばし、餡子を包みます。
椿の葉で挟んで、再度蒸します。
出来上がり。
ヨモギの葉も採れた日は、ヨモギ餅も作りました。
子供達に大好評でした。
夫よ、ステンドグラス作りに戻りましょう。
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