JUGEMテーマ:食生活
最近、我が家で度々登場する塩鍋。鶏肉や豚肉、白身魚など・・出汁のきいたお汁で食す美味しい塩鍋。寒いこの時期のは、ぴったりの一品。菜類の野菜が大量に消費できますし、低カロリーなのも利点です。
食べる際、お好みでポン酢や七味をかけるとさらに美味です。
そして、重要なが鍋のしめ。ご飯や餅、ラーメンも良いが・・今晩のしめにうどんが食べたい!ということで、子供達と作りました。
まずは、ひたすら捏ね捏ね・・生地が少し固いなぁと感じるくらいの水加減です。
次に、ひたすら踏み踏み・・
常温で30分休ませたら・・
大きな長方形に伸ばし、3つ折に・・
お好みの太さに切り分け・・
熱湯で茹でれば、出来上がり。
お酒がすすみます。
最近、我が家で度々登場する塩鍋。鶏肉や豚肉、白身魚など・・出汁のきいたお汁で食す美味しい塩鍋。寒いこの時期のは、ぴったりの一品。菜類の野菜が大量に消費できますし、低カロリーなのも利点です。
食べる際、お好みでポン酢や七味をかけるとさらに美味です。
そして、重要なが鍋のしめ。ご飯や餅、ラーメンも良いが・・今晩のしめにうどんが食べたい!ということで、子供達と作りました。
まずは、ひたすら捏ね捏ね・・生地が少し固いなぁと感じるくらいの水加減です。
次に、ひたすら踏み踏み・・
常温で30分休ませたら・・
大きな長方形に伸ばし、3つ折に・・
お好みの太さに切り分け・・
熱湯で茹でれば、出来上がり。
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