初めにシフォンケーキを焼きます。次に、いちごを潰していちごジャムを作り、生クリーム、卵、砂糖を混ぜて、いちごババロアを作ります。

クグロフ型にシフォンを入れて、その中にいちごババロアも入れ、冷蔵庫で固めます。

固まったら、外側を生クリームで飾り付け。

上部にいちごとチョコレートをのせたら、出来上がり。

断面の様子。

そして、みんな大好きな鉄火巻き。

我が家では定番の、エビのカナッペ。薄くスライスしたパンに、細かくたたいたエビのペーストを塗り、油で揚げます。