我が家の子供達。長女はお米好き、次女はパン好きです。
私と主人は・・と言うと、お米は主食、パンはおやつやデザート的存在。ですので、普段、いつでも食べられるように常にどちらも用意しています。
次女の特にお気に入りのパンが、渦巻きパン。チョコやキャラメルシートを折り込んだパンが大好きです。
今回は、チョコを加えたパン生地にキャラメルシートを折り込みました。
パン生地はテーブルロール生地。バターは少なめです。
出来ました。
成形を変えた渦巻きパン。ドーナツは同じ生地を少しとり、揚げパンにしました。
まだまだ生地の食感に重たさを感じ、改良したい渦巻きパン。
市販で売られているような軽い食感のパンを作りたい私には、いつも何か満足できない仕上がりになります。
食べた時に生地が重く感じるのはバターのせい？次回はショートニングという油脂を使ってみたいと思います。
ただ、次女や主人には好評なので、これはこれでいいか・・
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