先日、カスタードクリームを作った際、卵白3個分が残ってしまいました。
色々考えた結果、ガトーショコラで使用する事にしました。
<ガトーショコラ>
板チョコ 2枚
バター 100g
生クリーム 100cc
卵白 5個分
グラニュー糖(卵白用) 60g
卵黄 2個
グラニュー糖(卵黄用) 100g
薄力粉 30g
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