ステンドグラスの合間に・・きゃらぶき 投稿日時: 2013年5月25日 投稿者: yuki lapin 以前、義母からもらったフキを庭の一角に植えて置きました。 大きく育ってきたので、初のきゃらぶき作りに挑戦しました。 美味しく食べられるのは、4月~6月くらいだそうです。 切るとこんな感じです。フキの葉は切り落とし、茎を使います。 皮は剥かず、そのまま茹でます。 醬油、酒、みりん、砂糖で調味し、柔らかくなる間で煮詰めます。 なかなか美味しくできました。 にほんブログ村良ければクリックお願いします。