珈琲生地を使ったあんぱん２種です。
＜今回の珈琲パン生地＞
強力粉 ５００ｇ
砂糖 ５０ｇ
マーガリン １００ｇ
インスタントドライイースト 大さじ１
塩 小さじ半分
濃い珈琲 ２５０ｇ位（生地の様子を見ながら調節）
捏ねたら１次発酵。分割して、餡子を包みます。こちらは、包んだものをマフィンカップに入れたもの。
こちらは、餡子を包んだ後手のひらで少し潰しました。けしの実をつけたものとつけないもの２種類。
２００度で１５～２０分位焼成しました。
真ん中に胡桃をのせて、アクセントに・・
マフィンカップに入れたアンパンには、もう一工夫。パンが冷めたら、生クリームをギューっと入れて贅沢にクリーム珈琲あんぱん。
予想どおり・・私も主人も子供達もクリーム入りがお気に入り。カロリー過多ですが、クリーム入りは最高です。
にほんブログ村良ければクリックお願いします。
クリーム珈琲あんパン〜なんておいしそうなんでしょう〜(^O^) 想像しただけでおいしそうです。
皆様の幸せそうな顔が浮かんで、私も幸せな気分になります。我が家のパン作りは、なかなか実現出来そうもありません(>_<)
けいこさま、コメントありがとうございます。
クリーム入りは、やはり格別です。主人は、また太っちゃうよなぁ・・と言いながらも食後におやつに・・とパクパク何個も食べています。私も、またカロリー過多のパンを作っちゃったなぁ・・と反省しながらも、みんながパクパク食べているのを見ると、どうしても作るのを止められません（困）