最近、薄力粉と中力粉のブレンドパンにはまっています。
<今回のブレンドパン>
薄力粉 175g
中力粉 175g
インスタントドライイースト 5g
砂糖 15g
塩 5g
水 250g
全量を強力粉にするよりも食感が軽く、日が経っても固くなりにくいです。
こちらも最近はまっている、カラメルフレンチトースト。カロリーはそれなりですが(悲)、何度でも食べたくなるフレンチトーストです。
同量のバターと砂糖を煮詰め、簡単に作れるカラメルソース。何にでも合いますね。
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