人参の葉リュスティツク

JUGEMテーマ:手作りパン
 人参の葉、食べた事ありますか?ほろ苦くてパセリのようで美味しいのです。
 人参の葉にはビタミンA、たんぱく質、カルシウム、鉄分などなど・・栄養が豊富に含まれているそうです。家庭菜園をしている方々なら一度は食べた経験があるのでは?食べる価値ありです。

野菜嫌いなお子様にもお勧めです!と胸を張って言いたいところですが・・長女はパンが緑色という事で、すでに見た目から食す事を即時拒否。次女は1つ目は何も考えずパクパクでしたが、長女が拒否している姿を見るや否や、断固食さず真似して拒否。困った困った・・

人参の葉を茹でて、みじん切りにしたものを加えました。

苦味もなくなり、美味しくできました。
 リュスティツクは、簡単で本当に美味しいです。捏ねずに混ぜて発酵し、成形して焼くだけ。失敗も少なく気を使わず作れます。
 

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