今週は長女の体調が悪い為、連日看病しています。幼稚園も今週は欠席。３９℃の高熱で熱性けいれんを起こした日もあり、心配で落ち着きませんでした。
　熱性けいれん・・、良くある症状だとは言えとても動揺してしまいました。本やネットではひきつけ症状を調べてはいましたが・・実際、子供が全身青紫色になり、泡をふいて硬直している姿を見ると驚きと恐怖で手が震えます。症状の傾向、対処法、発症しやすい体質などなど、一度調べておいたほうが慌てず対応できると思います。ネットに詳しく載っています。
　長女は病院で診察してもらったところ、心配はいらないとの事・・。ほとんどの子供の熱性けいれんは問題ないので心配ないそうです。
　まだ本調子では無いようですが、食欲は出てきているし、昼間は元気ですので完治するのも時間の問題、早く元気に遊びまわって欲しいものです。

常備しているドイツパンが終了。急いで作りました。

そして、きな粉クッキーのレシピを発見。サクサクでした。 
＜きな粉クッキー＞
薄力粉　１１０ｇ　
アーモンドプードル　４０ｇ
きな粉　２０ｇ
砂糖　６０ｇ
加塩バター　１００ｇ
※無塩バター使用の際は塩を一つまみ入れます。
　
　バターを柔らかく練り、砂糖をすり混ぜます。ホイップするようにふんわり混ぜたら、アーモンドプードルときな粉を入れ混ぜます。
　振るった薄力粉を入れて混ぜたら、生地をまとめます。薄力粉は２回に分けて加えると混ぜやすいです。
　　　
　１～２ｃｍの厚さに伸ばし広げたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。生地が柔らかいので、その後の成形や型抜きしやすくする為です。冷蔵庫で３０分くらい放置します。
　固くなった生地を型抜きします。手で丸めても可愛くできます。１８０℃で１５～２０分焼いたら出来上がり。焼き上がりは柔らかいですが、冷めてくればサクサクの美味しいきな粉クッキーになります。

冷やすと型抜きがしやすいです。
　みなさんも風邪にはお気をつけ下さい。
 
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