JUGEMテーマ：食生活
ステンドグラス制作の合間に、畑仕事。

　『キタアカリ』という品種のジャガイモを収穫しました。ビタミンC の含有量が多く、粉ふきいもやマッシュポテトに適しているそうです。

赤い皮のジャガイモは、『レッドムーン』、他は全て、『キタアカリ』です。　

大人達がジャガイモ掘りに奮闘している間・・長女は次女のベビーカーを奪い取り、優雅かつ気ままにお菓子タイムです。

『ポテトサラダ』です。お惣菜の定番ですね。
　ポテトサラダは、ステンドグラス修行中に滞在していたフランスでも売っていましたし、旅行で行ったオランダのスーパーにも売っていました。料理方法に若干違いはありましたが、茹でたジャガイモのマヨネーズ和えは、世界各地に存在するのでしょう。
　ポテトサラダを、最初に考案された方は素晴らしいです。あっぱれ！