JUGEMテーマ：手作りパン
ステンドグラスの仕事を終えて、いよいよ、パン作りです。皆様、すでに面倒臭くなってはいませんか？
大丈夫です。この後は、一般的なパンの作り方と変わりません。最初からレシピの分量では大変でしょうから、半分の量で試してみてはいかがですか？とても健康的なパンですから是非、作ってみて下さい。

材料です。我が家では、粉類、胡桃、レーズン、バター以外は全部混ぜて使います。（写真中、右のボール）

ベトベトだった生地も、バターを入れることにより、まとまりやすくなります。

混ぜ込むときは、生地を平らに伸ばし、レーズンと胡桃をまんべんなく敷き、折り込みながら。大変ですが、頑張って混ぜ込みます。

材料を混ぜ込んだら、１５分位捏ねます。生地をまとめたら、１次発酵へ。

今回はオーブン内で発酵させます。生地が乾燥しないように、オーブン内に霧吹きをし湿度を保ちます。
＜続く＞
じゃあ、ステンドグラスの仕事に戻ります。