スコーン発祥の地はスコットランドのようですが、今ではイギリス、アメリカはもちろん、おそらく世界中で知られているお菓子でしょう。アメリカではスコーン=ビスケットと呼び名が変わり、イギリスのスコーンよりも甘味が強いそうです。

<材料>
ホットケーキミックス　２００ｇ
バター　５０ｇ
牛乳　　５０ｃｃ
混ぜた後、生地がべとつくようなら冷蔵庫で１時間位冷やすと扱いやすいです。焼き上がりはとてもサクサクしたクッキーのようなスコーンが出来ます。また上記の分量に卵を１個加えると、パンのようなフワッとしたスコーンが出来上がります。

フランスでステンドグラスの修行をしていた際、イギリス風のカフェで食べました。美味しかった・・

ステンドグラスもよろしく

上は　『チョコレート入りスコーン』です。大きめのチョコがざくざく入っていると美味しいです。

これは　『レーズン入りスコーン』です。多くの場合、スコーン生地は厚さを２ｃｍ位に伸ばして型抜きをして焼きますが、レーズン入りスコーンは手で丸めて潰し、平たくして焼きました。
ネットで調べると沢山のレシピが紹介されていますので、作り方はそちらを参考にして下さい。今回、私はホットケーキミックスを使ったレシピを参考にしました。かなり・・簡単で美味しいです。

家業がステンドグラス屋のyukilapinでした。