ステンドグラスの合間に・・水菜を収穫

JUGEMテーマ:食生活
 我が家の畑では、菜類の最盛期。春菊、チンゲン菜、ほうれん草に水菜。他にも、菜の野菜が採り放題です。
 ただ採り放題とはいうものの、私の菜類のレパートリーは少なく、困る毎日の献立。特別、味の特徴もなく、食感がメインの水菜。お浸し、鍋物・・は定番で美味しいのですが、毎回では飽きますね(困)

シャキシャキして美味しいですよね。

サラダには、最適。

パスタにもなかなか美味・・

水菜のお好み焼き。軽く茹でた水菜をみじん切りにして水気を切り、みじん切りのネギ、鰹節、顆粒だしを少々加えて混ぜ、お好み焼きのように焼きました。
 他には、何かな?浅漬け、塩もみ、胡麻和え、辛し和え、煮浸し・・などなど。これらも裏切ることなく美味しいです。
 あとは何か?皆さんは、どうされてますか?
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ステンドグラスの合間に・・今週のお弁当

JUGEMテーマ:食生活
  朝夕の寒気が身にしみます・・長女は中耳炎も落ち着き、今週から幼稚園に通っています。
 お弁当1つ目は・・

ウサギさん過保護弁当。
 〇ほうれん草入りチャーハン
 〇うさぎさんゆで卵
 〇鶏肉のから揚げ
 〇カステラ
 〇りんごの甘煮

カステラを入れるところが、斬新でしょう。甘いおかずで完食を狙う・・なんて、過保護たる所以です。
 2つ目は・・

俵おにぎりちゃん弁当。
 〇俵おにぎり
 〇ミートボール
 〇りんごパン
 

中身は梅干です。
 こちらも、十分過保護なお弁当です・・
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ステンドグラスの合間に・・りんごパン

JUGEMテーマ:手作りパン
 嬉しい事に、知人や親戚から沢山りんごを頂きました。そのままでも十分美味しいのですが、パン作りたい病が発症し、家族総出でパン作りをしました。

バターロール生地を使った、甘い甘いりんごパンです。
<今回のバターロール生地>
中力粉 300g
インスタントドライイースト 6g
砂糖 50g
塩 5g
バター 50g
水 約180g
りんご(薄くスライスし、バターと砂糖で炒めます。) 

つやつやしたりんご作りは、主人担当。

生地作り、発酵は、私が担当。

成形は、家族総出で行いました。

楕円形に生地を伸ばし、りんごを乗せて餃子のように包みます。

今日の朝食。
 夕飯後に作り始めた為、早く焼成したくて急いでしまった1次発酵。そして、子供達を早くお風呂に入れたくて、急いでしまった2次発酵。その結果、食べてみるとふわふわ感に欠ける印象・・発酵不足か??
 まあ、みんなで作ったからいいでしょう。
 
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ステンドグラスの合間に・・あんぱん

JUGEMテーマ:手作りパン
 寒いですね・・今日はあんぱんを作りました。
<今回のあんぱん レシピ>
中力粉 250g
片栗粉 50g
バター 50g
牛乳 170g
インスタントドライイースト 6g
塩 6g
砂糖 50g
 今回のポイントは、片栗粉を加えてことです。以前、片栗粉を入れて生地を作った際、生地にこしがあり、食べるとしこしこした感じ?(ボキャブラリー不足で上手く説明できませんがご理解下さい。)で美味しかったので、今回も試してみました。
 でも、今日は気温が低く、1次発酵で思うように、膨らみませんでした。


小さめのあんぱんです。

けしの実をたっぷりつけると美味しそうです。

沢山焼けました。
 食べてみると、やはりしこしこした食感。サクッとした・・と表現したらよいのだろうか?
 いつもテレビを見ては、グルメリポーターの語彙不足に文句を言っている私。私は彼ら以上に勉強不足です・・今まで文句を言ってすみません。
 
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ステンドグラスの合間に・・今日のお弁当 メープル渦巻きパン

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 今日のお弁当は・・

クマさん過保護弁当。完食できるように少なめにしました。
 〇クマさんおかかおにぎり
 〇カニかま
 〇りんごの甘煮

頬は、ケチャップです。
 今朝、お弁当を作りましたが、実は今日は幼稚園を休む事になってしまい(悲)、家で食べました。
 先週月曜日に右耳から出血し救急車で運ばれ、翌日、中耳炎と診断されて幼稚園をずっと休んでいた長女。病院にはほぼ毎日通い、治療していましたし、とても元気だったので、今週はもう大丈夫だろうと判断。昨日は登園しました。
 ・・が幼稚園から帰ってきたら、しきりに耳を触っている長女。・・怪しいと思っている矢先、耳が痛いと左耳を抑え、訴えてきます。見ると、耳から膿のようなものが・・
 まさか今度は、左耳か?
 今朝、病院に受診したところ、左耳も中耳炎との診断結果。また、今週も幼稚園をお休みします。
 恐るべし、中耳炎。
 可哀想な長女の為に、彼女の大好きなメープル渦巻きパンを作りました。

富澤商店のメープルシートを購入し、巻き巻きしました。
 甘いパンで元気になれ!皆さんも風邪にはお気をつけ下さい。
 
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ステンドグラスの合間に・・胡麻パン

JUGEMテーマ:手作りパン
 お小遣いに余裕がなく、購入できなかった粉類。やっと先日購入しましたので、早速久しぶりのパン作り。
 今日は胡麻パンです。

生地を少量取り、三つ編みにして上部につけました。
 <胡麻パン レシピ>
強力粉 300g
インスタントドライイースト 6g
砂糖 6g
塩 6g
バター 20g
胡麻 今回は大さじ4~5杯(胡麻はお好みで)
水 約200g

捏ねるときに機械を使用したので、胡麻が潰れてグレー色になりました。

朝食に。胡麻好きには堪らないパンです。
 また、しばらくパン作りが楽しめます。
  
 
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娘の為に・・

JUGEMテーマ:育児
 最近、4歳の長女は自分の洋服の好みが出てきました。 今までは、お友達やいとこのお姉ちゃんのお下がりの洋服で十分でしたが、最近の彼女は違います。
 ①洋服の色はピンクや黄色
 ②模様や柄は、ハートやウサギなどの可愛いもの
 ③ズボンは嫌でスカート限定
 ④アップリケなどがついているもの
 上記のような要望があるようです。毎日気に入らない洋服を私が勧めるたびに、愚図愚図している長女。その度に「わがまま言わない!」と一喝する私。
 しかし・・なんとかしなければいかん・・

100円ショップで可愛いアップリケを見つけました。

可愛くない!と数ヶ月履いていなかったシンプルな靴にアップリケ(ボタンと花)を付けてみました。他にもシンプルな洋服、帽子、手袋などなど・・色々なアイテムにアップリケをつけるようにしました。

年頃になったら、もっと要望が多くなるだろうなぁ・・
 女の子は、洋服にお化粧に美容室に・・お金がかかるだろうと今から心配です。
 

ステンドグラスの合間に・・さといも収穫

JUGEMテーマ:食生活
 さといもを収穫しました。

ごろごろ沢山できていました。

マグロと大根とさといもの煮物です。
 さといも、とても美味しかったです。
 今週は、大変でした。
 長女が中耳炎になり耳から出血、夜間だったので思わず救急車を呼んでしまい、救急病院へ。大事には到らず、今は元気です。次女は夏から続いている咳が酷くなり、就寝中に突然起きて嘔吐。昼間は元気なので安心しています。
 2人とも病院での診断は、重症ではないので自宅で大人しくしていることが一番・・だそうで、私は薬を飲ませるくらいで何もすることがなく・・子供達はすでに元気なのですが、外出はできず・・
 只今、育児の大変さを痛感しています(悲)。
 
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ステンドグラスの合間に・・今週のお弁当

JUGEMテーマ:食生活
 今週のお弁当は、一日だけです。

ウサギさん弁当。
 〇ウサギおにぎり(昆布とたらこ)
 〇シュウマイ
 〇ピーマンとウインナーの炒め物
 〇りんごの甘煮とりんごゼリー

耳はゆで卵、リボンはお魚ソーセージです。
 この日は、半分もお弁当を残してきました。長女は風邪ぎみだったので仕方が無い!と思う反面、頭痛くて辛かったのにもかかわらず、早起きして一所懸命作ったのになぁ・・と、大人げないのですが、お弁当を残した事を責めてしまいました(悲)。ダメですね・・
 この日は、市販のパイ生地でサツマイモのタルトも作りました。

市販のパイ生地を使えば、簡単です。

美味しくできました。
 
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ステンドグラス個展、開催中

 今月3日から、主人のステンドグラス作品の個展が始まりました。
 詳しくはこちらをご覧下さい。http://www.tappu.com/exn/exn.html 
 初日から沢山の方々が来てくださいました。 ご興味のある方、ステンドグラスの経験者の方、どんな方でも楽しめると思いますので、是非この機会に足をお運びくださいませ。

1階フロアの様子。

作品の原画になっている水墨画も展示しています。

こちらは、モチーフのデッサンです。

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