雨が続き・・なんだか気分が・・
ということで、気分転換に「たい焼き」作りました。
お菓子好きな家族で良かった。
我が家の息子達は冬支度。。主人が新しいお家作りました。
現在の子供達のブームは、クッキー作り。
幼稚園、小学校から帰宅後、すぐに作りたがります。。
《材料》
薄力粉 80g
アーモンドパウダー 30g(なければ薄力粉)
BP 小さじ1/3(無くてもOK)
有塩バター 50g(無塩バターなら塩を一つまみ入れる)
砂糖 40g(粉砂糖でも白砂糖でもOK)
卵黄 1個
①柔らかくしたバターに砂糖を入れて、泡だて器で混ぜる。
②①に卵黄を入れ、混ぜる。
③粉類をふるい、②に入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。
④生地をまとめ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。(型抜きしやすくするため)
⑤生地を3~5mm(お好み)に伸ばし、型抜きする。
⑥170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
⑦マシュマロを乗せるクッキーは、冷めたクッキーにマシュマロを乗せ、レンジで加熱。(500wで20~30秒位)
※マシュマロ加熱の止め時
レンジで加熱中(観察しながら・・)、マシュマロがプク~としたら終わり。すぐに上に載せるクッキーを置く。マシュマロが冷えるまで放置。何度か試すと止め時がわかります。
定番のパン生地で3種類のパンを作りました。
中力粉 500g
砂糖 50g
塩 5g
インスタントドライイースト 20g(通常の量より多め。出来上がりを軽い食感にする為)
バター 50g
牛乳OR水 350g(牛乳のみでも水のみでも半々でもOK)
※中力粉でも強力粉でもOK。強力粉の場合は、水分を30g多めにします。
※私の気に入っている作り方は、全量牛乳か牛乳と水の半々が好みです。